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窯はよく働きます [日々のこと]

やっと、遅れていた窯焚きが始まりました。

焚き始めたら、後は窯の仕事です。
昼も夜も、文句も言わず黙々と。よく働いてくれます。

昨日焼いたシンプルな白パン(右)。
朝.jpg
本に載っていたレシピ通りに作ってみました。
中・・・スコーン
左・・・マフィン
(器・・・松浦唱子のオーバル皿)

粘土は焼くと小さくなるけど、パンは膨らんでいきます。

粘土も膨らんだらいいのに・・・





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